泥鳅油炸的做法湘菜视频

配方及做法流程

# 配方:
- 泥鳅(250克)
- 食用油(500克)
- 盐(适量)
- 辣椒面(适量)
- 葱姜蒜末(适量)
# 做法流程:

1. 将泥鳅清洗干净,切成小块。
2. 将食用油倒入炒锅中,加热至油热。
3. 将切好的泥鳅块放入锅中,炸至金黄色。
4. 炸好的泥鳅捞出沥油备用。
5. 将炒锅中的油倒出一部分,加入葱姜蒜末和辣椒面,煸炒出香味。
6. 加入炸好的泥鳅,继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐,翻炒均匀。
8. 完成。
# 适用人群:
- 适合喜欢吃油炸食品的人群。
# 注意事项:
- 炸泥鳅时,油温一定要掌握好,以免泥鳅被炸糊。
- 炸好的泥鳅要翻炒均匀,确保口感鲜美。

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