娃娃菜裹肉馅配方

娃娃菜裹肉馅配方

制作流程

1. 准备好所需的材料,包括娃娃菜、肉馅、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将娃娃菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 将肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖等,搅拌均匀。
4. 将焯水后的娃娃菜放入肉馅中,加入适量的水,用手搅拌均匀,使肉馅完全包裹在娃娃菜上。
5. 放入锅中,用中小火炖煮10分钟左右,直到肉馅熟透即可。

适合人群

适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人和心血管疾病患者等需要低脂、低盐的人群。
禁忌:娃娃菜属于蔬菜中的凉菜,虽然营养丰富,但是含盐量较高,因此过量食用会增加肾脏的负担。另外,肉馅中含有较多的脂肪,因此过量食用会增加热量和脂肪的摄入,不利于健康。

温馨提示

1. 制作过程中要适量控制水的量,避免炖煮过度,导致肉馅过于干燥。
2. 炖煮时要用中小火,避免过度加热,影响肉馅的口感和营养。
3. 食用时可以将娃娃菜裹上的肉馅捏紧,避免娃娃菜散开。

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