鸡尾虾怎么弄好吃视屏讲解(基围虾怎么做好吃)

大家好，如果您还对鸡尾虾怎么弄好吃视屏讲解不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡尾虾怎么弄好吃视屏讲解的知识，包括基围虾怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 基围虾有哪些经典吃法
2. 虾怎么做更好吃
3. 基围虾怎么做好吃
4. 基围虾怎么运输是不是放了药

基围虾有哪些经典吃法

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【引子】老哥呢喜欢吃点虾类海鲜，喝点啤酒，非让我做点，上周末做的一直没时间来发，今天有时间整理下，他觉得基围虾这样做确实蛮入围的，口感也比较脆，吃起来也更容易褪壳。和大家分享下具体的烹饪步骤，和调料配材。

1.首先我们要先清理下虾，背部开开，去掉肠线，放入碗中，加入料酒，生姜片，盐腌制片刻；

2.将虾腌制出的水倒掉，沥干，锅中放入油烧热，将虾倒入；

3.将虾炸至两面金黄泛红，背部炸开，证明肉已快熟；

4.将炸好的虾捞出，沥在盘子上，备用

(虾经过高温的油炸后，壳会比较脆，口感会比较好，吃的时候也比较容易褪掉）；

5.接下来我们来熬制调料进行烹饪，可以用刚炸虾的油，里面放入葱姜蒜，生姜，辣椒，花椒，八角，豆瓣酱

（选择香辣口味的）小火熬3分钟，待香料全部出来；

6.倒入炸好的基围虾，大火翻炒，入味，再加入料酒，不要加水，烧3分钟

（也不需要加盐了，先前用盐腌制过，而且豆瓣酱也是咸的）

7.待料酒快烧干的时候，放入切好的青椒丝，加入一点大葱，大火翻炒至青椒熟，也刚好收支汁；

8.这样就可以起锅装盘啦！

（虾类本身就是鲜的也就不需要加提鲜的调料了）

9.再来张近距离的。

这是当天做的其他几个菜哦，配上啤酒，吃起来爽歪歪，而且摆着看起来颜色也好看的呢~

感谢您的阅读

如您对烹饪有好的建议，欢迎在这里留言，很开心能和大家一起探讨，分享美食~

或许厨房，就是，人间天堂~

END.

虾怎么做更好吃

虽然现在已经2019年的1月中旬了，但是按照大家的传统想法来说，真正的新一年开始还得是春节以后，自然就还是在“年末”最紧张忙碌的状态里，为新的一年做好准备，同时把过去一年的工作做个收尾。每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，不仅健忘还易怒。除了休息，就想着多吃点补脑的食物吧，别还没老呢就先痴呆了，噗。

要说不馋肉是假的，但是猪牛羊肉毕竟吃多了肥腻还上火，于是就刻意多吃一些海产品，比如鱼虾之类的来补补脑和优质蛋白好了。相比鱼类更喜欢大虾，毕竟做法简单而且还特别好吃。

通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了。做完一尝，比番茄的还好吃呢。

【青椒炒大虾】

食材：青虾，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒或白酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖

做法：

1、青虾洗净去头土虾线，放入一盐勺盐，一小勺料酒或者白酒搅拌均匀，腌制10分钟；胡萝卜洗净去皮切成片儿；青椒洗净去蒂切成片儿；葱姜蒜切片儿；

2、热锅凉油，油热以后放入两个姜片，然后把腌制好的虾放一小勺胡椒粉和一小勺淀粉搅拌均匀，放到锅中煎一下；

3、把大虾两边都煎到红润油亮就可以盛出来啦，其实这刚煎出来的虾就可以吃了，忍不住吃了一个，觉得真是咸香入味啊，但是看到切好的各种菜，还是决定继续炒吧；

4、另起锅，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入切好的胡萝卜片儿，煸炒1分钟左右；

5、胡萝卜变色后放入切好的青椒片煸炒，放入半盐勺盐

（2克小盐勺），我喜欢青椒比较过火点儿的，更入味，会多煸炒一会；

6、调制芡汁：放入两勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一小勺淀粉，适量的水，切碎的两瓣蒜，搅拌均匀；

7、把调制好的芡汁倒入锅中，然后把煎好的大虾放入进去，芡汁冒小泡后煸炒均匀，临出锅撒一点点橄榄油提亮，就可以出锅啦。

这样一盘好吃的青椒炒大虾就做好啦，略带糖醋的味道，鲜香可口，不管是单独吃还是用汤汁泡米饭都是特别好吃，而且加入了胡萝卜还可以对缓解视力疲劳有好处呢，吃虾的同时还能补充蔬菜的摄入，是不是棒棒哒？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

基围虾怎么做好吃

基围虾，很久没有做这道色，白焯基围虾，

原料:基围虾一斤，辣椒豉油2小碟。

做法:

辣椒豉油用生抽王、鱼露、鸡粉、葱粒，辣椒粒等煮制而成。

基围虾放tre微滚的水中焯熟，捞起滤干水分放在碟上，与辣椒豉油一起上席。

特点:

鲜爽嫩滑。別具情趣。

二:醉虾:

鲜活基围虾一斤，玫瑰露酒一斤，杞子，北芪、各10克，辣椒豉油2小碟。

做法:

將鲜活基围虾滤去水分，放入玻璃缸

(用瓦罐)内，先加入300克玫瑰露酒，加盖將虾灌醉，倒出酒。加入杞子、北茋与醉虾捞匀。

将余下200克酒倒入另一只瓦锅内，加热，当酒出现熊熊火焰时，加入醉虾煮熟，去掉杞子北茋，用辣椒豉油佐食。

基围虾怎么运输是不是放了药

很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，同时也经营海鲜水产品，基围虾因为新鲜美味、肉质Q弹，在餐桌上非常受欢迎。

很多人在海鲜市场上购买活基围虾后，回到家发现大多数都死了，因此也会怀疑基围虾批发商会不会在运输中添加药物来维持基围虾的活性，其实大家不必担心，很少有批发商会在运输中添加药物的。

现在市场上的活虾基本上都是养殖虾，在运输过程中要想保持虾的成活率主要是靠低温和充氧，低温可以降低虾的活动性，充氧可以让高密度的虾能够充分吸氧，不至于闷死，活虾其实对水的温度、含氧量、盐度都有一定适应性，但这些特性如果急剧变化，会导致虾的死亡。因此在运输过程中，商家都会根据虾的生存习性来调节运输箱的温度、含氧量和盐度，在运输过程中虾的成活率非常高。

至于我们买的活虾拿回去都死了，通常是两个原因，第一个，商家虾池中有一部分死虾，通常死虾在底部，活虾一般在上层，死虾颜色相较于活虾颜色较浅。第二个原因就是即使是活虾但活性也不强了，离水很快就会缺氧死亡。

我是海鲜达人大李子，关注我了解更多海鲜美食。

文章到此结束，如果本次分享的鸡尾虾怎么弄好吃视屏讲解和基围虾怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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