湘菜做法面包

湘菜做法面包的配方及做法流程示例如下:

1. 配方:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙橄榄油
- 1杯热水
- 1/2茶匙干酵母
- 1/4茶匙碳酸氢钠
2. 做法流程:

1. 将面粉、盐、糖和橄榄油混合在一起,搅拌至成为一个均匀的面团。
2. 将面团放入一个大碗中,加入热水和干酵母,搅拌至面团光滑。
3. 将面团放入一个温暖的地方,发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出,揉面约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团分成10个大小相等的面团,并将面团盖上湿布,放在温暖的地方,再次发酵约1小时。
6. 将发酵好的面包面团取出来,揉面约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
7. 将揉好的面包面团分成大小相等的面包剂子,并擀成薄片。
8. 在薄片上刷一层橄榄油,然后将面包剂子卷起来。
9. 将卷好的面包卷放入烤盘中,在温暖的地方进行最后发酵约30分钟。
10. 烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中,烤约25分钟,直到面包表面呈金黄色。
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1. 取出烤盘,将面包放在冷却架上,冷却即可。
适用人群:
- 适合对面包口感要求高的人群,如面包爱好者、烘焙爱好者等。
- 适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:
- 发酵的时间和温度需要掌握好,以免影响面包的口感。
- 面包在烤箱中烤的时间也需要掌握好,以免影响面包的质量。

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