湘菜做法鸡爪

湘菜做法鸡爪的配方及做法流程
配方:
- 鸡爪 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入鸡爪煸炒。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮 30 分钟,直到鸡爪变得软烂入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中要控制好火候,避免过度煮烂。
2. 鸡爪要煸炒均匀,口感更佳。
3. 食用时要控制用量,避免过度食用。

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