披萨做馅饼肉馅怎么弄好吃披萨怎么做

模板大师阅读：- 2024-08-25 13:53:30

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于披萨做馅饼肉馅怎么弄好吃，披萨怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

披萨的做法正宗做法
水蒸披萨家常做法
披萨怎么做
酱香饼的面坯怎么和

披萨的做法正宗做法

中高筋面粉400克，金枪鱼150克，玉米粒50克，洋葱半个，蔓越莓干适量，苹果片适量，白砂糖30克，酵母5克，黄油30克，盐6克，牛奶100克，淡奶油30克，清水200克，番茄酱150克，蒜片2瓣。

水蒸披萨家常做法

用料

披萨饼皮

面粉100克

全蛋液30克

水25克

酵母1克

披萨馅

奶酪20克

西红柿1个

肉馅100克左右

西葫芦等绿色菜一块

香菇或蘑菇半个

做法步骤

1、先将做饼皮的材料放到一起，搅拌

2、揉成光洁面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发。

3、现在来做馅料。西红柿用刀划两下，泡进热水，撕掉皮，用勺子在碗里碾碎。

4、香菇和西葫芦切碎

5、奶酪切片

6、青菜放进开水中焯一下，捞出切碎

7、锅中下油，倒入西红柿，西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除，以免在蒸的时候出太多的水份。

8、放入肉馅，炒到八成熟时，拌入青菜，关火。

9、盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气，然后拉成一个有厚度的圆形，周围厚，中间薄，放入盘中，用叉子扎出一些孔。

10、放上馅料中比较干的部分，表面铺上奶酪片

11、放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后，盘子里可能会有少量汁水，可以倒掉。

披萨怎么做

披萨怎么做？

披萨我们老家说的西式大饼。和中国的大饼有异曲同工之妙。

做披萨∵①和面，一般都机器搅拌，添加发酵料和适量的水。和面机搅一小时。②醒面，发酵过程。③揉面，分断，成形披萨原胚。③烤制原胚披萨。4，成形原胚添加芝士和选择如榴莲，菠萝各种味道的配料等。⑤过披萨烤机，自动高温烤制。⑥添加专属披萨盒，刀，叉。美味的披萨就做好了。

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大神如有不解也可私信我。乐意和大家学习和分享知识的乐趣！

酱香饼的面坯怎么和

酱香饼是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但是口感以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不辛，外脆里软。酱香饼以它的色、香、味集为一体的独特酱香在2009年在湖北开始流行，后来被北京谭震师傅引进推广，改成大众口味，在短时间内畅销热卖全国大中小城市，受到人们的欢迎。

制作方法：

和面配方：烫面，1斤面粉、开水2两、冷水4两，白糖5克，食用油5克。

酱料配方：油250克、姜50克打碎、蒜50克打碎、大料粉五克、洋葱150克打碎、辣椒3至5克

（量根据口味调），鸡精五克，味精五克，十三香五克，排骨粉五克，郫县豆瓣酱15克

（打细），蚝油五克，白糖50克

（根据口味调量），熬制过程中，切记用小火，白糖关火后放入。

和面：

将4两面粉放入盆中，加入2两的开水用筷子边倒水边搅拌匀，面是很粘的状态。

再加入4两的冷水、白糖，再加入6两的面粉继续搅拌和匀加入油，用手将面揉成团，表面光滑。

和好的面盖好醒20分钟。让面团儿更充分的吸收水分。

醒好的面团是非常柔软的，就可以用制作酱香饼了。

取合适大小的面揪子，擀开薄厚适中，刷油，撒上调味料和葱花，切米字型切口。如上图包好。

包好的面翻过来擀开

擀好的面用擀面杖卷起放入热锅中，烙至两面金黄。用小火烙。

将调制的酱料刷在饼上，撒些葱花、芝麻，切块儿即可食用了。