鱿鱼炒芹菜湘菜的做法

鱿鱼炒芹菜是湘菜中非常有名的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是鱿鱼炒芹菜湘菜的做法:
材料:
- 鱿鱼(1个)
- 芹菜(1根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(2个)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鱿鱼去壳,去头,去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 芹菜洗净,切成小段。
3. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入鱿鱼块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖翻炒几下。
7. 加入芹菜段翻炒几下,再加入适量的鸡精调味。
8. 炒至芹菜熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
这是一道简单而美味的鱿鱼炒芹菜湘菜,希望你能够喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

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