鱿鱼炒烟笋湘菜做法

【鱿鱼炒烟笋】湘菜做法
配方:
- 鱿鱼 1条
- 烟笋 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,切成长条状,烟笋切成薄片,红椒和青椒去籽切成块状备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入鱿鱼条煸炒至变色,再加入烟笋片和青红椒块继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和海鲜爱好者。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时不宜过久,否则会影响口感。
2. 烟笋片要炒透,否则会影响口感。
3. 青红椒可根据个人喜好选择是否加入。
4. 勾芡的量要适中,以免过于稠厚。

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