鱿鱼炒笋子湘菜的做法

鱿鱼炒笋子是湘菜中一道经典菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是鱿鱼炒笋子的做法:
材料:
- 鱿鱼,200克
- 笋,150克
- 葱姜蒜,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 鸡精,适量
- 淀粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,清洗干净,切成小块。
2. 笋去皮,清洗干净,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鱿鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
7. 加入笋块翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉水勾芡,继续翻炒。
9. 炒至鱿鱼和笋子完全熟透,即可装盘食用。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时,时间不要太长,否则容易糊掉。
2. 炒笋子时,一定要翻炒均匀,否则容易变硬。
3. 淀粉水的比例要适中,不要太稠或太稀。
鱿鱼炒笋子是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,可以试着自己在家做一做,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Nl0NkjLZDKxg.html