甲鱼焖土鸡湘菜做法视频

【1】配方:
- 一只土母鸡(约
1.5kg)
- 一只乌龟(约100g)
- 一只甲鱼(约100g)
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量清水
【2】做法流程:

1. 母鸡、乌龟、甲鱼清洗干净,切成块状备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入乌龟块、甲鱼块,继续煸炒至均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,淹没食材。
7. 大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直至汤汁浓稠。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【3】适用人群:
适宜人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体免疫力较弱的人群。
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人群。
3. 素食者。
【4】注意事项:

1. 乌龟、甲鱼等水生动物体内含有高蛋白、低脂肪,但也容易含有重金属等有害物质。因此,在使用此类食材时,应注意清洁卫生,避免食用过多。
2. 焖煮的时间需要根据食材的大小和口味来调整,但一般为1-2小时。
3. 食用时应注意口感和消化问题,避免过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kFCgFCC13jLL.html