川菜葱爆肉的做法大全窍门

川菜葱爆肉的做法大全窍门如下:

1. 选用瘦肉,肉质要鲜嫩。
2. 将肉切成薄片,加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 准备葱姜蒜,去掉葱姜蒜的头部,留下葱姜蒜的枝叶和底部。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的肉片倒入锅中煸炒,煸炒至肉片变色。
6. 加入葱花继续煸炒,直到葱花爆香。
7. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
川菜葱爆肉的做法大全窍门如下:

1. 选用瘦肉,肉质要鲜嫩。
2. 将肉切成薄片,加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 准备葱姜蒜,去掉葱姜蒜的头部,留下葱姜蒜的枝叶和底部。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的肉片倒入锅中煸炒,煸炒至肉片变色。
6. 加入葱花继续煸炒,直到葱花爆香。
7. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
以上就是川菜葱爆肉的做法大全窍门的详细介绍,希望对您有所帮助。

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