四川菜做法凉拌黄瓜

四川菜做法凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道经典的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。下面是一份凉拌黄瓜的做法,供您参考。
材料:
黄瓜 2根
蒜末 适量
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
辣椒油 适量
盐 适量
香菜 适量
步骤:

1. 将黄瓜去皮、切成长条状。
2. 在黄瓜上撒上盐,腌制10分钟左右,让黄瓜出水。
3. 将黄瓜条沥干,放入碗中。
4. 加入适量的芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末,搅拌均匀。
5. 最后,加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 黄瓜条要腌制一会儿,让出水,这样口感更好。
2. 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整配料的用量。
3. 如果喜欢口感更加清爽,可以在黄瓜腌制一会儿后,将酱汁淋在黄瓜上,再撒上香菜末。

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