农家正宗湘菜的做法大全

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配方:
- 农家正宗湘菜
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1. 红烧肉
- 2. 剁椒鱼头
- 3. 毛氏红烧肉
- 4. 干锅包菜
- 5. 清炒时蔬
做法流程:

1. 选用新鲜的猪肉,切成块状,焯水去腥,备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直至猪肉熟透入味。
5. 把红烧肉盛出,撒上葱花和香菜叶即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 红烧肉口感鲜美,富含蛋白质和碳水化合物,对身体有很好的保健作用。
注意事项:

1. 红烧肉需要焖煮时间较长,肉质比较软烂,口感很好,但也要注意火候,不要煮过头。
2. 红烧肉的调味料要适量,过犹不及,以免味道过浓。
3. 红烧肉适合作为家常菜,可以搭配各种蔬菜和米饭,味道香甜可口。

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