肥牛肉串怎么弄好吃视频，孜然牛肉做法视频王刚

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本文目录

1. 昆明哪些烧烤好吃
2. 烤肉怎么配料好吃
3. 烧烤调料怎样配才好吃
4. 孜然牛肉做法视频王刚

昆明哪些烧烤好吃

如果说，宵夜是一个城市的灵魂，那么，烧烤就是昆明的灵魂。那些昆明人耳熟能详的江湖名店，想必资深吃货都已吃了个遍。但是，这些你白天可能匆匆一瞥的破旧烧烤摊，它们也许没那么出名，但是绝对值得你晚上一探！白天烂瓦房，晚上似天堂！昆明这10家烧烤摊，吃过3家才算真吃货！超市门口酱烧猪脑地址：黎明路161号就在曙光小区里面，橄榄树桑拿的斜对面，在一家超市门口，这里到了晚上就是夜市一条街，各种各样的夜宵都有。吃猪脑独此一家正宗，旁边超市里买上两罐冰啤酒，正式开启烧烤模式。店家上菜很快，鸡腰和烤脑花必点。上桌顾不得烫就忙着吃，脑花又嫩又入味，鸡腰汤底酸辣，不要太好吃了。推荐美食：牛肉酱烧猪脑生蚝扇贝石屏烧烤地址：建设路94号一家很有特色的烧烤店，东西好吃到爆，在建设路，铁轨旁边的马路上，晚上的生意很好，冻毛豆，是用浸泡过盐水的毛豆冻的，毛豆很入味，烤鱼超级好吃，皮烤的脆脆的，非常好吃，肉也很嫩，他们家的豆腐也很正宗，豆腐加上沾水超级好吃，串串也很美味，鸡脚真的太好吃，猪脑嫩滑，出差回来就忍不住往这里跑！推荐美食：烤鸡脚烤鱼烤串会丰烧烤地址：八公里经济开发区昌宏路与贵昆路交叉口旁这家烧烤最开始的位置偏僻的一般人找不到，却依旧生意火爆了开了很多年。现在的位置特别好找了，当他家附近的烧烤店没生意的时候，他们家依旧座无虚席。因为他家的分量、他家的味道和他家的价格，到了之后点一碗卤面，再搭配猪蹄、牛肉、肥肠等各类烧烤食材，人均不高就能来一顿美味。推荐美食：猪脚凉拌花生卤面板筋脆骨牛记小黄牛肉串地址：永昌路巷子口豆腐营片区一直以来都是夜市重点区域，在永昌路巷子口有一家路边摊，专门烤小肉串的，不要太好吃~小串是1元一串，大串是2元一串，每次去都能看见老板不停的用油刷去翻烤肉串，迸发出滋滋的声音，光用闻的都觉得爽爆了。推荐美食：烤牛肉串鲍娘小吃烧烤地址：穿金路云南印象对面在比较热闹的烧烤一条街上，他们家是老字号了，推荐生蚝，五花肉，鸡胗。食材新鲜，味道自然好！在昆明能吃到个头比较大，比较新鲜的生蚝还是挺不容易的！走进店面，就有大量的烟火袭来，有些呛人。因为都是自己烤，每张桌子就是一个烤炉，油烟很大，吃完烧烤后，就是满身的油烟味道！价格不贵，环境很一般，蛮喜欢他家的味道。推荐美食：嫩牛肉烤茄子生蚝鸡胗烤鱼鸡腰黑林鋪龙凤烤肉串地址：黑林铺滇缅大道工商银行旁终于摆了个招牌，原本是在菜场入口处，由于农贸市场拆改才换到现在的位置，没有老司机带路根本不可能找到这种吃串的地方，竟然开在垃圾场对面，牛肉串是超级推荐的，肉都串的很紧实，吃了20多年味道始终如一，味道棒棒的。推荐美食：坨坨牛肉串片片牛肉串牛蹄筋胖娘小吃烧烤地址：金秋路121号盘龙区人气很旺的一家烧烤店，八点到店时，车位都不好找。人气很高，高朋满座，生蚝扇贝猪皮鸡皮牛肉都好吃，找座位很不容易，菜品品种多，味道不错。海鲜很新鲜，碳烤生蚝，蒜蓉扇贝吃起来很鲜甜，小肉串很有特色。就是觉得饮料有点小贵。推荐美食：小肉串海鲜粥碳烤生蚝夜不收烧烤地址：江东花园路龙泉育才学校旁据说是盘龙区烧烤届冉冉升起滴一颗新星！夜不收，一家靠才华吃饭的骚烤店，惊艳的菜品，来了后根本收不住自己的胃。最赞的莫过于芥末田螺，辛辣中透着芳香，味道非常独特；烤牛肉配上薄荷和孜然一起吃，别有一番滋味；清汤猪脚，老昆明的味道；油焖砂锅脑花，入口绵软细嫩，香而不腻，油而不肥；烤虾、烤牛肉串、砂锅板筋、特色炒饵丝……好久没有被这么多的美味撞击到，夜色阑珊，有这样一席美味，足矣...推荐美食：烤虾芥末田螺卤面烤茄子孜然薄荷烤牛肉油焖砂锅脑花炒饵丝鸭头烤脑花贺老五专业炭烧生蚝地址：新迎路170号新迎小区

(近田园路)他们家是老字号了，店面不大，甚至有些简陋，但在新迎酒吧街上是生意很火爆的那种。因为专业炭烧生蚝，扇贝等海产品而出名。不但食材新鲜，味道也是一如既往的好，才能引来无数的客人。推荐美食：烤生蚝烤扇贝阮家村无名烧烤地址：阮家村112号

(近阮家村标准化农贸市场)十多年的老店，味道非常好，就是价格有点贵，没有招牌，经常门口停满宝马奔驰，老板很霸气，在这里的顾客都一视同仁，闲下来会来帮顾客翻烧烤。这里的烤猪脚，大剥皮鱼，还有小锅米线，试过你就知道来了还想来。推荐美食：烤猪脚烤剥皮鱼

烤肉怎么配料好吃

烤猪肉的腌制料

原料:五花肉150克，啤酒30克，食油少许。

酱油20克，白糖10克，葱花10克，蒜泥10克，芝麻盐5克，香油8克，胡椒粉5克，姜汁5克。

把以的料混合在一起，腌制猪肉。

烤羊肉的腌制料

原料:羊肉500克，元葱10克，芝麻3克，辣椒粉5克，胡椒粉2克，木瓜粉15克，味精5克，咖喱粉5克，盐3克。

制作:把羊肉切成片，元葱切末，用胡椒粉，盐，咖喱粉，木瓜粉，味精，把羊肉和元葱拌匀，腌渍2至3小时。

牛肉的腌制料:

原料:牛肉500克，香油10克，盐5克，胡椒粉3克，酱油5克，葱，姜，各3克，花椒水适量。

制作:把牛肉切片，加盐，胡椒粉，酱油，葱姜切末腌制30分钟。

烧烤调料怎样配才好吃

【烧烤撒料】

盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。

做法：一共5斤的撒料，配齐放在一起，搅拌均匀即可。这个撒料比单纯只用辣椒、孜然和盐要更好吃，即即使是新手也可以做的很美味。

【烧烤香油】

油料：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大葱150克、生姜100克、大蒜100克。

香料：干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香叶5克、草果2颗

（去籽）。

做法，香料用清水浸泡10分钟。把油烧至8成热，转小火，放入油料里的其他配料，炸至金黄，放入泡好的香料，继续炸到颜色焦黄，即可捞出。剩下的油就是秘制香油，烧烤的时候，刷上一层，香味十足。

【烧烤腌料】

洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。

做法：烧烤前，先把腌料配齐，洋葱和生姜切丝。把需要烤的肉腌制1-2个小时，让食材入味，然后在进行烧烤，味道更佳更好吃

孜然牛肉做法视频王刚

用料

牛肉250克，鲜豌豆150克，鸡蛋1个，松肉粉，淀粉，干红椒，孜然粉，植物油，香葱，姜，盐，茴香，白糖，蚝油，老抽，味精各适量

做法

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1/7将牛肉切成牛肉粒，加入蛋清、松肉粉、淀粉、少许盐上浆腌制。

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2/7锅内倒入油烧热，把腌制好的牛肉粒倒入滑散至熟，捞出控油，装入盘中待用。

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3/7鲜豌豆洗净，放入沸水锅中焯水。

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4/7将焯熟的豌豆捞出沥干水分放入碗中；把干红椒和茴香切成丁，葱切成段，姜切成片备用。

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5/7锅中入油烧热，依次下入干红椒丁、葱段、茴香、姜片等炒香。

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6/7加入蚝油、老抽、孜然粉、味精、白糖炒匀，倒入少量的清水熬成汤汁。

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7/7将熬好的孜然味汤汁倒入装有牛肉粒和豌豆的盘中，拌匀即可。

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