正宗粤菜丸子做法

【正宗粤菜丸子做法】

1. 准备好所有的材料，包括猪肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后滚上蛋液，再裹上一层面包屑。
5. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将裹好面包屑的丸子放入锅中。
6. 炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
7. 锅中留少量油，放入葱和姜炒香。
8. 加入炸好的丸子，翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒几分钟。
10. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至丸子入味。
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1. 出锅前撒上一些葱花和香菜即可。
这是一道简单而美味的粤菜丸子，口感鲜嫩，外酥里嫩，非常受欢迎。如果想尝试制作这道美食，可以参考下述正宗粤菜丸子的做法，根据自己的口味和喜好进行调整。

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