小南瓜湘菜做法大全窍门

小南瓜湘菜做法大全窍门
配方:
- 小南瓜 1个
- 干辣椒 5-6个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将小南瓜去皮、去籽,切成约2-3厘米见方的小块。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入姜蒜末煸炒出香味,加入小南瓜块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入煸炒好的干辣椒继续翻炒,使南瓜均匀受热。
7. 炒至南瓜熟透,起锅前撒上适量的青蒜末即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 炒南瓜时要用中火,避免过于炒糊。
2. 调味时要适量,避免过咸过甜。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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