芥菜头炒腊肠湘菜做法

芥菜头炒腊肠是湘菜中的经典菜品之一。制作芥菜头炒腊肠,需要选择新鲜的芥菜头和优质的腊肠。先将芥菜头洗净,切成约火柴棒大小的段,用沸水焯水后沥干备用。再将腊肠煮熟,切成小块备用。
热锅凉油,将腊肠块放入锅中煸炒至变色,加入芥菜头段翻炒,再加入一些盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下即可。
最后,加入一些蒜末和辣椒末调味,再翻炒几下即可出锅。芥菜头炒腊肠口感鲜美,腊肠的浓郁香味和芥菜头的清香味相得益彰,让人回味无穷。
芥菜头炒腊肠的做法简单,口感美味,是家庭聚餐或外出用餐的好选择。

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