萝卜牛腩 美食

萝卜牛腩

萝卜牛腩是一道美味可口的中式菜肴。它的制作需要选取优质的牛腩，配以新鲜的萝卜，经过精心的烹饪制作而成。这道菜口感鲜美，肉质酥软，汤汁浓郁，营养丰富。

材料

- 牛腩：250克 - 萝卜：2个 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量

做法

1.将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 将萝卜去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入牛腩块煸炒，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 放入萝卜块，继续炖煮10分钟左右，直到牛腩和萝卜都软烂即可。

特点

- 萝卜牛腩汤汁浓郁，口感鲜美。 - 牛腩肉质酥软，入口即化。 - 萝卜牛腩营养丰富，能够提供人体所需的各种营养物质。

注意事项

- 炖煮牛腩的时间不宜过长，否则肉质会变硬。 - 萝卜牛腩的汤汁较多，需要及时盛出，以免浪费。 萝卜牛腩是一道美味可口的中式菜肴，它的制作需要选取优质的牛腩，配以新鲜的萝卜，经过精心的烹饪制作而成。这道菜口感鲜美，肉质酥软，汤汁浓郁，营养丰富，非常适合家庭聚餐或自己享用。

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