湘菜鸡骨架的做法视频

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配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟;
2. 姜和大蒜切成末,加入锅中煸炒出香味;
3. 加入适量的清水,放入腌制好的鸡肉块,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鸡肉熟透;
4. 捞出鸡肉块,沥干水分备用;
5. 锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入煮熟的鸡肉块翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉更加入味;
7. 最后加入葱花和适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:

1. 适合因各种原因引起的鸡腿肉损伤、感染、变质等情况的人;
2. 适合喜欢吃鸡肉的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味;
2. 炖煮鸡肉时要加入足够的清水,这样可以让鸡肉煮熟而不柴;
3. 炒鸡肉时要加入适量的食用油,这样可以让鸡肉更加香脆;
4. 煮鸡肉时要使用转小火的方式,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

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