盐菜烧肉怎么弄好吃视频？菜师傅可以教怎么做烧白吗

大家好，今天来为大家分享盐菜烧肉怎么弄好吃视频的一些知识点，和菜师傅可以教怎么做烧白吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 回锅肉怎么做好吃
2. 酸菜蒸咸肉的专业配方及做法是什么
3. 菜师傅可以教怎么做烧白吗
4. 灰灰菜怎么做好吃

回锅肉怎么做好吃

问题：回锅肉怎么做？

回锅肉怎么做？这个问题说过无数次，讲过无数次，也做过无数次，其实也就那么回事。要说神秘感吧，家家都会做。要说不神秘吧，天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。

【回锅肉】

准备食材：

1块五花肉、小半个莲花白、2颗蒜苗、1块适量姜、适量红油豆瓣酱、适量的豆豉、适量的酱油、适量的料酒、适量盐、适量鸡精、适量食用油。

烹饪做法：

1、五花肉先烧一下皮，把皮刮一刮，洗干净。

2、莲花白切成片、蒜苗洗净切段、姜洗净切片。

3、锅里加水，然后把五花肉放到锅里，加少许料酒煮熟，捞出来切成大片。

4、锅里少许油，把肉丢到锅里炒出多余的油。不能沾到生水哦，油会爆的哈。

5、然后下豆瓣酱、豆豉、酱油炒上色炒红。

6、把莲花白片炒到8层熟的时候，就加入蒜苗、适量的盐、鸡精炒匀。

回锅肉说起来神秘，其实就是家常菜，因为普通因为简单因为好吃，所以吃的人就多了，所做的人多了，所以受到大家的喜欢。回锅肉这道简单的家常菜，又因为太过简单，让人不相信自己能做的好吃，让人反而没有了自信感。送你一句话就是：“撸起袖子就是干。”有了材料你怕啥嘛。

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酸菜蒸咸肉的专业配方及做法是什么

酸菜蒸咸肉的专业配方及做法是什么？

酸菜蒸咸肉是沿海地区的一种饮食文化，对于我们内地的人来说，我们平时一般都是采取用盐菜，梅干菜，酸菜，芽菜蒸扣肉，蒸腊肉了，非常的好吃。

酸菜与咸肉的制作

在沿海地区，酸菜就是大家平时，把芥菜收割回家以后，让太阳稍微晒干一下，然后再把它洗干净滤干，剁碎腌上一点儿盐巴拌匀，然后再把它装入坛子里腌制一个礼拜就可以吃了，香香的，脆脆的，酸酸的，非常的爽口了。

下面说到咸肉，所谓的咸肉就是沿海地区的"风吹肉"，因为他们不习惯内地人的腊肉味道儿，加上又不吃麻辣，所以他们过冬时就喜欢每家每户都做咸肉吃。

咸肉的腌制一般是用味极鲜酱油，生姜末，五香粉，盐巴调制，再把五花肉放入汤汁里腌制上3一5天之后，然后把咸肉取出来，用绳子串子放到阴凉处把它吹干，这样子咸肉与酸菜两样东西都齐全了是吧。

酸菜蒸咸肉

酸菜一把，把它洗干净滤干，咸肉一小块，切成大片片儿，用容器装上，再在咸肉面上加腐乳汁，蚝油，料酒，味精，五香豆豉一把，鸡精，白糖一勺，白醋一勺，如果咸肉太瘦就加入一点少量植物油，放入锅中蒸上半个小时再起锅了，一盘香喷喷的酸菜蒸咸肉让你嘴馋了吧！

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菜师傅可以教怎么做烧白吗

烧白是四川宴席上的一道大菜，也是一道年菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川咸烧白的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

灰灰菜怎么做好吃

灰灰菜是一种野菜，主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，另外灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。

灰灰菜幼苗可炒食、凉拌或做汤，今天尝试做了灰灰菜炒鸡蛋，做出来简直太香了，感觉灰灰菜跟鸡蛋一起炒简直是绝配，一盘吃完还感觉意犹未尽，下面把灰灰菜炒鸡蛋的做法分享给大家。

食材准备：灰灰菜、鸡蛋、蒜、干辣椒；

1、灰灰菜摘干净，然后用水反复冲洗几次，沥干水分备用；

2、锅里水烧开先放一勺盐几滴油，然后放入灰灰菜焯水1分钟捞出过凉水，稍微攥下水分备用；

3、鸡蛋在碗里打散，热锅加少许油烧至5成热，将蛋液倒入，炒散盛出备用；

4、热锅烧油至6成热放入蒜片，干辣椒段爆香；

5、放入灰灰菜翻炒均匀，加入适量盐、白糖、极味鲜、十三香；

6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；

7、灰灰菜炒鸡蛋就做好了，简直太香了，它们两个一起炒，不但营养丰富全面还能除口臭，增强免疫力。

8、喜欢这个灰灰菜炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~

下面再给大家分享一道凉拌灰灰菜的做法：

食材准备：灰灰菜、蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香油；

1、灰灰菜摘除杂草，然后冲洗干净沥干水分备用；

2、锅里水烧开先加入一勺盐，几滴油，再放入灰灰菜焯水30秒捞出过凉水；

3、然后沥干水分备用（用手轻轻的攥下水）；

4、把蒜在工具里捣成蒜蓉，干辣椒剪成段；

5、把蒜蓉跟干辣椒放在灰灰菜上面；

6、热锅烧油至9成热，将热油泼在干辣椒跟蒜蓉上；

7、调制料汁：碗里加入一勺生抽、一勺白醋、适量盐、白糖、加少许温水搅匀，然后将料子浇在灰灰菜上；

8、搅拌均匀即可，凉拌灰灰菜就做好了，清香爽口，口感柔嫩，非常好吃。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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