芒果酸菜怎么弄好吃窍门？整棵酸辣白菜的家常做法

本篇文章给大家谈谈芒果酸菜怎么弄好吃窍门，以及整棵酸辣白菜的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 整棵酸辣白菜的家常做法
2. 清明节吃的艾草青团、艾糍粑怎么做最好吃通常会包什么馅料呢
3. 山上长的小竹笋和什么菜一起炒好吃呢
4. 两口子干点什么小生意好

整棵酸辣白菜的家常做法

1.大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。

2.切成
1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。

3.取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。

4.备齐调味料，我把柠檬换成酸芒果，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的，也没有合适的吃法，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代。

5.水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜和姜去皮洗净。

6.大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。

7.所有的水果切成小块，入料理机榨成果酱。

8.榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末。

9.将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素、鱼露搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀，辣椒面我只用了10g，来自云南的辣椒面太辣了，北方人不能吃辣，辣椒面的用量就根据自己能承受的口味调整。

10.搅拌均匀。

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1.腌制24小时的白菜会出来一些水，可以去掉盐水，如果调味料干粉用的多，也可以不去掉盐水，因为调味料也需要一些水分，我去掉了一半，视情况而定，最后加入搅拌均匀的调料。

12.用筷子轻轻的拌匀即可，此时就可以吃了，再腌制1天效果更好。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封，放入冰箱冷藏保存。

13.一棵白菜，腌制后装了满满的一盒还剩这一碗，足够吃一两周了

清明节吃的艾草青团、艾糍粑怎么做最好吃通常会包什么馅料呢

Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第194条原创回答，今天我们就来说说清明节的美食青团子的做法吧~！

端午节吃粽子，中秋节吃月饼，清明节的时候江南地区也会吃一种特色的美食，那就是青团子了。一般青团子是由艾草或者雀麦草打成草汁，然后和糯米粉和成面团，包上馅料，上笼蒸熟的。

接下来，分享一下青团子的做法吧，今天我们选择的是艾草为主要原料。

【原料】

糯米粉100g粘米粉40g猪油10g豆沙馅200g艾草200g

【制作方法】

1、准备艾草。

2、将艾草焯水，焯去草腥味，变色后捞出，用料理机打碎。

3、将打好的艾草汁过滤备用。

4、将糯米粉与粘米粉拌匀，加入艾草汁和成面团。

5、将面团上抹上猪油，反复揉面团，揉光、揉亮。

6、将面团和豆沙馅分别分成小剂子。

7、把豆沙馅包在面团里，就像包汤圆那样就好了。

8、包好的青团子下面垫上吸油纸，上笼蒸制10至15分钟即可。

9、青团子蒸好了，包上保鲜膜保存可以防止粘连和变干。

关于馅料

馅料可以选择豆沙馅，超市就可以买到。或者自己用红豆来做，不过比较麻烦，大概就是红豆蒸透，沥去水分，加入糖以及猪油炒干水分就可以了。

也可以选择放枣泥，枣子去核蒸熟，碾成泥就可以了。

也可以选择糖馅，糖馅的做法如下：

【原材料】

白砂糖150g，面粉60g，猪油40g，熟芝麻10g

【制作方法】

1、先用小火将面粉炒熟。

2、将炒熟的面粉晾凉，和白砂糖混合。

3、将猪油加到混合好的白砂糖和面粉中，充分的揉搓均匀。

4、加入熟芝麻继续揉均匀即可。

里边也可以加一点花生碎、核桃碎、玫瑰、桂花等等。

【小贴士】

1、绿色的草汁可以选用艾草、雀麦草、菠菜等颜色翠绿的植物。

2、焯水的时候可以加入少许的盐，并且要焯透，去除草的涩味。

3、如果做好的青团子变硬，稍微蒸一下就可以回软。

4、猪油可加可不加，看个人口味。

5、和面的时候也可以加入少许的白糖。

6、有条件的可以在蒸的时候下面垫上粽叶，气味会更加清香。

关于青团子，介绍的就这么多了，觉得回答的不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧哦，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适者口珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

山上长的小竹笋和什么菜一起炒好吃呢

谢谢邀请，山上长的小竹笋，和什么菜一起炒好吃？对于笋这个名字，在山区，太熟悉了，也是山里人常吃的一道家常菜，每个地方吃的口味不同，但是做法也不一样，我们湖南竹笋炒腊肉，从山上釆回竹笋，去壳，清洗干净，切成薄片，倒入锅中，加水煮沸，捞出沥干水份，配菜，竹笋，250克，腊肉250克，大蒜，30克，朝天椒，两个，加调料油，料酒，精盐，八角，味精，适量，做出的竹笋炒腊肉，味道真的不错??，是我们湖南一美味，你们可以按照我的方法，做一道自己可口的菜肴，

两口子干点什么小生意好

俗话说的好：夫妻同心，其利断金。只要两口子的心拧在一起，干什么小生意都会好，都是会赚钱的。

有很多的小生意都是两口子自己干的，夫妻俩摆摊、开店把小生意做得红红火火的，是占绝大多数的。

最近，我在我们这里发现有两个加工零食类的小生意特别的好，是两口子在干的小生意：

一，现加工薯片卖的生意是特别好。

每逢赶集的那一天，在市场其中的一个入口处，摆着一个不小的摊子，摊子上面堆放着很多的薯片，在摊子的里面支着一口大铁锅，铁锅里面烧着沸腾的油，炸着薯片，现炸现卖。

丈夫掌勺炸薯片，妻子卖薯片。

每次我去市场里面买菜.经过那里的时候，总是看见有很多的人围在摊子前面买薯片吃，他们两口子.卖薯片的生意是特别的好。

二，现加工芝麻、花生、葵花籽糖块卖的小生意是特别好。

这个现加工卖芝麻、花生、葵花籽糖块的夫妻俩.三天两头在我们这里来摆摊，他们的生意很好，一整天他们的摊子前面总是围着.很多的人在买。

这夫妻俩的摊子上不光卖的芝麻、花生、葵花籽糖块，还卖的有各种口味的米花糖。我是喜欢去买他们摊子上面的.芝麻、花生、葵花籽糖块吃的，这种糖块微甜，香，酥脆，很适合我的口味。

我觉得以上这两种现加工零食卖的小生意很适合两口子干的。这种小生意是流动性的，比较辛苦，但好处是永远不会被淘汰，长期性的生意好。

文章到此结束，如果本次分享的芒果酸菜怎么弄好吃窍门和整棵酸辣白菜的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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