湘菜泡椒牛蛙做法家常步骤

湘菜泡椒牛蛙做法家常步骤

配方:
- 泡椒牛蛙 1只
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 泡椒牛蛙去内脏,切成块,加入盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青蒜切段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入豆瓣酱、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 放入腌制好的泡椒牛蛙块,加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后放入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 泡椒牛蛙腌制时要入味。
2. 炖煮时要掌握好火候,避免煮糊。
3. 青蒜段要最后放入,以保持其口感和绿色。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kwOkBxp6A0Vb.html