饭堂菜式配方大全简单

(1)菜名:酸辣土豆丝
(2)食材:土豆、青椒、红椒、醋、糖、盐、姜蒜、香菜
(3)制作流程:
1将土豆切成细丝,用盐水焯烫后沥干备用。
2将青椒、红椒去籽切成细丝。
3将姜蒜切末,香菜切成小段备用。
4在锅中热油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒至变色。
5加入醋、糖、盐、适量清水煮开,倒入土豆丝翻炒均匀。
6最后加入香菜段煮沸即可。
(4)适合人群:适合所有人食用,尤其适合酸辣爱好者。
(5)禁忌:土豆丝切得不够细,或者焯烫时间不够,会影响口感。
(6)注意事项:在炒土豆丝时,一定要翻炒均匀,避免土豆丝炒糊。
(7)菜谱总结:这道酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜,口感酸辣爽口,适合所有人食用。只要将食材切好的丝足够细,炒制的时间足够长,就能做出一道美味的酸辣土豆丝。

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