削骨牛肉湘菜做法视频

削骨牛肉湘菜做法视频

配方:
- 削骨牛肉:250克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒面:适量
- 蒜:适量
做法流程:

1. 将削骨牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 生姜切成丝,大葱切段,蒜切末备用。
3. 将腌制好的牛肉块加入生粉搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油,放入拌好的牛肉块,炸至金黄色捞出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒面炒香。
6. 加入炸好的牛肉块,加入适量的水,煮约10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人食用。
注意事项:

1. 炸牛肉块时,应注意火候,不要炸过头,以免肉质变硬。
2. 煮牛肉块时,应注意控制火候,不要煮过头,以免肉质变老。
3. 调味料的用量应根据个人口味适量调整。

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