北京粤菜做法美食教程

主题词：北京粤菜做法美食教程

1.

食材介绍

本菜谱使用的主要食材有：
- 虾：新鲜的大虾，去壳去头，去掉虾线，清洗干净。
- 鸡胸肉：鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
- 西兰花：西兰花切成小朵，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜：葱姜蒜切末备用。
2.

制作流程

第一步：煸炒葱姜蒜末。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第二步：加入腌制好的虾和鸡胸肉。煸炒均匀，让虾和鸡胸肉变色。
第三步：加入西兰花。继续翻炒，让西兰花熟透。
第四步：加入适量生抽、糖和盐。翻炒均匀，让菜肴味道更加浓郁。
3.

适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。虾和鸡胸肉都是高蛋白、低脂肪的食材，有助于增强身体免疫力和促进伤口愈合。西兰花富含维生素C和纤维素，有助于消化和预防便秘。
4.

禁忌

这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。虾和鸡胸肉都富含蛋白质，如果身体无法充分吸收，可能会增加胆固醇含量。西兰花也富含维生素C和纤维素，但如果食用过量，可能会影响铁的吸收。因此，如果有任何健康问题，最好在食用前先咨询医生。
5.

注意事项

在制作这道菜的过程中，要注意火候和时间的控制。虾和鸡胸肉都需要煸炒均匀，才能变色和入味。西兰花也需要焯水后捞出备用，避免营养成分流失。

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