川菜臊子面做法

【川菜臊子面做法】

1. 选用优质面粉和面,揉合成面团,醒面约半小时。
2. 切成长条状,用沸水焯水至变色,捞出沥干备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入豆瓣酱煸炒至变色。
4. 加入清水,烧开后加入面条,煮至面条变软烂。
5. 加入酱油、花椒粉、辣椒油、鸡精调味,撒上葱花即可。
温馨提示:以上是川菜臊子面的基本做法,可以根据自己的口味进行调整。

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