川菜芋儿烧土鸡做法

川菜芋儿烧土鸡的做法如下:
材料:
- 土鸡一只
- 芋儿适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 土鸡宰杀后,清洗干净。芋儿去皮,清洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
3. 加入土鸡煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,和水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入芋儿,继续煮5分钟左右,直到芋儿变软烂。
6. 翻炒均匀,即可出锅。
温馨提示:

1. 芋儿可以事先浸泡一段时间,去除杂质和淀粉。
2. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
3. 煮芋儿的时间不宜过长,否则口感会变硬。
川菜芋儿烧土鸡是一道非常美味的川菜,汤汁鲜美,鸡肉鲜嫩,芋儿软糯,口感极佳。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食。

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