川菜臊子鱿鱼的做法

【川菜臊子鱿鱼的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。而臊子鱿鱼则是川菜中一道非常有名的小吃,它的做法是非常有技巧的。
首先选择优质的鱿鱼,将其清洗干净,并切成大小均匀的小块。接着将鱿鱼块放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟,然后捞出备用。
然后锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,接着加入煮至八成熟的鱿鱼块,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
最后加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱿鱼入味。最后将汤汁收干,起锅前加入葱花即可。
臊子鱿鱼是一道非常美味可口的川菜小吃,其做法简单易学,但口感却是一流的。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的臊子鱿鱼。

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