排骨海带汤湘菜做法

排骨海带汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤品,以下是它的制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 海带 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入清水,煮至水滚后撇去浮沫,捞出备用。
2. 海带用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入姜片、葱段和料酒,煮至排骨软烂。
4. 加入海带,继续煮 5 分钟,然后加入盐和鸡精,调味翻炒均匀。
5. 最后大火煮开即可。
排骨海带汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含钙、碘等微量元素,对身体健康有很好的促进作用。如果你想享受这道美味的湘菜汤品,不妨自己动手制作一份吧!

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