湘菜凉拌内酯豆腐做法大全

湘菜凉拌内酯豆腐做法大全

1. 制作凉拌内酯豆腐的原材料:
- 内酯豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 1 瓣
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
2. 将内酯豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 青椒、红椒、黄瓜洗净,切成细丝备用。
4. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
5. 在碗中加入酱油、醋、糖、辣椒油,搅拌均匀成调料汁。
6. 将焯水后的内酯豆腐放入大碗中,加入葱花、姜片、蒜末,淋上调料汁。
7. 加入切好的青椒、红椒、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
凉拌内酯豆腐是一道清爽可口的湘菜美食,不仅美味还营养丰富。制作方法简单易学,可以根据个人口味随意调整调料的用量,让每一道菜都充满湘菜的独特风味。

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