深夜食堂大锅菜材料配方

深夜食堂,是许多人喜欢去的一种地方,因为它能够提供美味的晚餐。而大锅菜则是深夜食堂中比较经典的一道菜,它的材料简单,但是味道十分鲜美。今天,我将分享一份深夜食堂大锅菜的材料配方,供您参考。
材料:
- 猪肉
- 豆腐
- 蘑菇
- 青椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将豆腐切成小块,蘑菇和青椒切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、料酒和清水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入豆腐、蘑菇和青椒,继续煮5分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让每一块菜都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一份简单但是美味的深夜食堂大锅菜材料配方,希望您能够喜欢。记得在烹饪过程中要掌握好火候,让每一道菜都能够煮得熟透。

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