粤菜牛筋丸做法教程

粤菜牛筋丸做法教程

1. 准备材料：牛筋、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 将牛筋洗净切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
3. 将腌制好的牛筋加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀使其成为球状。
4. 把搅拌好的牛筋丸放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 锅中加入少量油，放入煮熟的牛筋丸炸至金黄色捞出备用。
6. 把炸好的牛筋丸放入锅中，加入葱姜蒜爆香。
7. 加入适量的水，放入调味料(如胡椒粉、酱油、糖等)，煮至汤汁浓稠。
8. 将煮好的牛筋丸放入碗中，倒入汤汁，撒上葱花即可。
以上就是粤菜牛筋丸的做法教程，希望对您有所帮助。

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