湘菜牛蛙全部做法

湘菜牛蛙全部做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙处理干净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱,继续煸炒均匀。
6. 加入适量白胡椒粉、辣椒粉,炒匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 牛蛙一定要腌制入味,否则口感不好。
2. 炒牛蛙时,要加入适量的白胡椒粉、辣椒粉等调味料,以提升口感和风味。
3. 煮牛蛙时,水不要加太多,以免影响口感。
4. 煮牛蛙时,时间不要太长,否则肉质会变硬。

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