别样川菜水滑肉的做法

别样川菜水滑肉的做法

水滑肉是一道传统的川菜,口感鲜美,肉质鲜嫩,深受人们的喜爱。今天,我们将尝试制作一份与众不同的水滑肉,采用别样川菜的做法,让水滑肉更加美味可口。
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 打入鸡蛋,加入适量生粉,搅拌均匀,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,然后加入适量的食用油,炸至金黄色。
3. 把炸好的猪肉块捞出沥油备用。
4. 将生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、白糖、盐,煸炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮10分钟,让猪肉更加入味。
7. 煮熟后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
别样川菜水滑肉的做法让水滑肉更加美味可口,口感鲜嫩。在烹饪过程中,我们采用了不同的调料和食材,让猪肉更加入味,更加美味。如果你喜欢别样川菜,不妨尝试制作一份水滑肉,感受别样川菜的独特风味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lOwsfuraKWG4.html