湘菜黄辣丁鱼的做法煲汤

湘菜黄辣丁鱼的做法煲汤
配方:
- 鲜黄辣丁 500 克
- 生姜 20 克
- 料酒 10 毫升
- 鸡精 10 克
- 食盐 5 克
- 胡椒粉 5 克
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 将鲜黄辣丁洗净,切成块状。
2. 将生姜切成薄片备用。
3. 将锅加热,倒入清水,放入黄辣丁块、姜片,加入料酒、食盐、胡椒粉,用中火烧开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入鸡精,继续煮 5 分钟,使黄辣丁入味。
5. 最后加入清水,水量以刚好没过鱼块为宜,用中火烧开后转小火煮 30 分钟。
适用人群:

1. 适合消化系统不适的人群,如胃酸、胃痛、腹泻等。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:

1. 黄辣丁属于海鲜,易过敏的人群应慎重食用。
2. 煮黄辣丁时不宜加太多盐,否则会影响口感。
3. 煮汤时不宜加太多油,否则会影响汤的口感和营养。

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