炒豆芽菜湘菜的做法大全

炒豆芽菜是湘菜中常见的一道家常菜,具有清爽、口感鲜美的特点。以下是炒豆芽菜的做法大全,供您参考。
【第1篇】湘菜炒豆芽菜的做法
材料:
- 豆芽菜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 大葱 5 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 豆芽菜洗净,去掉黄叶和根部,切成小段备用。
2. 瘦肉切成丝,加入少许盐、生抽、鸡精拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜、蒜、干辣椒炒香。
6. 加入豆芽菜翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精调味。
7. 炒至豆芽菜变软,加入葱花翻炒均匀。
8. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【第2篇】湘菜炒豆芽菜的做法
材料:
- 豆芽菜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 大葱 5 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 豆芽菜洗净,去掉黄叶和根部,切成小段备用。
2. 瘦肉切成丝,加入少许盐、生抽、鸡精拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜、蒜、干辣椒炒香。
6. 加入豆芽菜翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精调味。
7. 炒至豆芽菜变软,加入葱花翻炒均匀。
8. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【第3篇】湘菜炒豆芽菜的做法
材料:
- 豆芽菜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 大葱 5 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 豆芽菜洗净,去掉黄叶和根部,切成小段备用。
2. 瘦肉切成丝,加入少许盐、生抽、鸡精拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜、蒜、干辣椒炒香。
6. 加入豆芽菜翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精调味。
7. 炒至豆芽菜变软,加入葱花翻炒均匀。
8. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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