粤菜羊肉萝卜做法

粤菜羊肉萝卜做法
【h21】制作流程

1. 羊肉洗净，切成约2.5厘米见方的小块，萝卜切成约3厘米见方的小块；
2. 将羊肉和萝卜放入开水中焯水，去除血沫和杂质；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒，煸炒至羊肉变色；
4. 加入萝卜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，焖煮20分钟，直到羊肉和萝卜熟透；
6. 加入葱花煸炒均匀即可。
【h22】适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是羊肉的适用人群更加广泛。
【h23】禁忌

1. 羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此在食用时应注意适量，避免过量；
2. 萝卜属于凉性食物，容易引起消化不良，因此在食用时应注意搭配，避免与其他凉性食物一起食用；
3. 羊肉和萝卜的搭配禁忌较少，但在食用时应注意搭配，避免相互影响营养成分的吸收。
【h24】营养成分

1. 羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高人体免疫力、增强体力的作用；
2. 萝卜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有促进消化、降低血脂、预防便秘的作用；
3. 羊肉和萝卜的搭配可以充分发挥各自的作用，提高营养价值。
粤菜羊肉萝卜做法是一道美味营养的家常菜，不仅适合所有人食用，还有助于提高身体免疫力和体力，是一道不错的选择。

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