蒸凤爪的做法

蒸凤爪的做法
蒸凤爪是一道美味又健康的小吃,采用简单的烹饪方式,让凤爪口感更佳。以下是蒸凤爪的做法:
材料:
- 凤爪 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将凤爪洗净,切成小块,放入料酒和生抽中腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的凤爪放入开水中焯水,捞出备用。
3. 将生姜和葱切成末,放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将蒸架放在蒸锅上,将调好的汁倒入蒸架上。
5. 将焯水后的凤爪放入蒸架上,蒸 15 分钟左右。
6. 取出蒸好的凤爪,撒上葱花,即可享用。
注意事项:

1. 焯水时要保持水温较高,以免凤爪变色。
2. 蒸的时间要根据凤爪的大小和蒸锅的火力来调整。
3. 蒸好的凤爪要立即食用,否则会影响口感。
蒸凤爪是一道健康又美味的小吃,让你的饮食更加均衡。如果你想尝试自己做蒸凤爪,可以按照以上步骤进行操作,祝你做出美味的蒸凤爪!

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