粤菜南乳烤排骨的做法

粤菜南乳烤排骨的做法
南乳是广东传统的名菜之一，以其独特的口感和味道而闻名。南乳烤排骨是一道将南乳和排骨搭配在一起的美味佳肴。下面是南乳烤排骨的做法：
材料：
- 排骨 500克
- 南乳 20克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 南乳切成小块，生姜和大葱切成末备用。
3. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入南乳、姜末、大葱末、料酒、盐、糖、生抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得酥软入味。
6. 最后再加入适量的油，翻炒均匀即可。
南乳烤排骨不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。南乳是一种发酵的乳制品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。同时，南乳还能够增强身体的免疫功能，有助于预防疾病的发生。
希望您能够喜欢南乳烤排骨这道美味佳肴。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询我。

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