腊草鱼湘菜做法

腊草鱼是湘菜中的一道传统美食,制作腊草鱼的方法也有很多种。今天我们来介绍一种腊草鱼的湘菜做法。
首先准备好所需的材料,包括腊草鱼、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。然后将腊草鱼切成薄片,放入料酒和盐腌制20分钟左右。
接着把腌制好的腊草鱼放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。锅中留底油,加入姜、蒜爆香,再加入辣椒和适量的水,烧开后加入生抽、老抽和糖,调味煮一会儿。
最后将煎好的腊草鱼放入锅中,再加入一些葱花点缀即可。这道腊草鱼湘菜做法口感鲜美,肉质细嫩,不仅美味还营养丰富,非常适合家庭聚餐。
以上就是我们今天介绍的腊草鱼湘菜做法,希望您喜欢。如果您还有其他的做法,欢迎一起探讨。

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