湘菜口味河虾的做法视频

【湘菜口味河虾的做法视频】
配方:
- 河虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 河虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入河虾煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,生抽,盐,糖,鸡精继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5 分钟至虾熟透。
7. 最后再开火收汁,让虾入味。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 河虾要煮熟后才能食用,避免生熟不一致。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味可以自行调整。
3. 加入适量的水可以保持虾的鲜嫩口感,但也不要加太多。
4. 收汁时要掌握好火候,不要太过干燥,否则会影响口感。

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