梅菜扣肉包子配方大全

【梅菜扣肉包子配方大全】

1. 梅菜扣肉包子的主要原料:面粉、猪肉馅、梅菜、姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 制作包子馅料:将猪肉馅加入适量的姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。
3. 面团制作:将面粉和适量的水揉成面团,面团搓圆后擀成薄片,撒上一层面粉,用擀面杖将其擀成薄皮。
4. 包馅料:将擀好的薄皮打开,放入适量的猪肉馅,用手将面皮捏合成包子形状。
5. 蒸包子:将包子放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,即可蒸熟。
【梅菜扣肉包子的做法】

1. 梅菜扣肉的制作:将梅菜洗净切碎,将猪肉切成小块,焯水后捞出沥干水分。
2. 梅菜扣肉的调味:将梅菜扣肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料拌匀。
3. 包子的面团和馅料制作:将面粉和适量的水揉成面团,面团搓圆后擀成薄片,撒上一层面粉,用擀面杖将其擀成薄皮。
4. 包馅料:将擀好的薄皮打开,放入适量的猪肉馅,用手将面皮捏合成包子形状。
5. 蒸包子:将包子放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,即可蒸熟。
【梅菜扣肉包子的特点】

1. 梅菜扣肉包子口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,加上梅菜的酸甜口感,非常美味。
2. 梅菜扣肉包子外皮柔软,口感丰富,味道浓郁。
3. 梅菜扣肉包子制作简单,容易上手,适合家庭制作。
4. 梅菜扣肉包子营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有益。

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