石螺的做法粤菜怎么做

石螺是广东传统的美食之一，其肉质鲜美，口感细腻，是许多人喜爱的菜肴。以下是石螺的做法，可以参考一下。
步骤一：清洗石螺
将石螺放入清水中，反复清洗，去除外壳和泥沙，直到水变清。
步骤二：去壳和内脏
将石螺的外壳和内脏去除，留下中间的内核。
步骤三：烹饪石螺
将石螺内核取出，清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。将石螺放入热水中焯水，去除腥味，然后捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入石螺煸炒，加入适量生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
步骤四：装盘
将炒好的石螺装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜的做法有很多种，石螺只是其中的一种。除了石螺，粤菜还有很多美味的菜肴，可以根据个人口味进行调整。

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