南京大学汉口路美食

南京大学汉口路美食详细菜谱

1.适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能满足口味需求。
2. 禁忌 这道菜需要选用新鲜的食材，并且烹饪过程中需要注意火候和时间，以免出现糊锅等情况。同时，如果食用过量，可能会对胃肠道造成伤害，因此建议适量食用。
3. 详细制作流程 食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅凉油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 热锅再加入一些油，放入姜蒜煸炒出香味，加入葱和猪肉块继续煸炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，加入一些糖调味，再焖煮5分钟。 6. 最后收汁，让猪肉块表面呈现出焦糖色即可。
4. 小贴士 - 煎猪肉块时，不要一次性放太多，以免煎糊。 - 焖煮时间要根据猪肉块的大小和口感来调整，越久越入味。 - 糖的量可以根据个人口味适量调整。
5. 总结 南京大学汉口路的美食不仅有着独特的口感，还富含营养，是一道适合所有年龄段人群的美食。

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