麻花馒头怎么弄好吃窍门(麻花绳馒头（首发）怎么做)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻花馒头怎么弄好吃窍门和麻花绳馒头

（首发）怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻花馒头怎么弄好吃窍门以及麻花绳馒头

（首发）怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酒酿馒头最佳发酵方法窍门
2. 麻花绳馒头
   
   （首发）怎么做
3. 芝麻卷馒头的做法
4. 双色麻花馒头的做法

酒酿馒头最佳发酵方法窍门

步骤/方式一

准备好材料

步骤/方式二

酵母中加入50毫升温水，这个过程可以活化酵母，提升发酵效果

步骤/方式三

把酒酿打成酒酿浆

步骤/方式四

把打好的酒酿、酵母水、糖、温水倒入面粉中，和成光滑面团

步骤/方式五

静置1小时，等待自然发酵

步骤/方式六

一小时后，发酵到2倍大小

步骤/方式七

然后再次和面，揉搓成光滑面团

步骤/方式八

把面团分为8个均匀，取其中一个面团，擀成薄饼

步骤/方式九

切成均匀8等份

步骤/方式十

每4个面胚叠放在一起

步骤/方式十一

然后重合

步骤/方式十二

然后用筷子压一下

步骤/方式十三

折叠，形成麻花

步骤/方式十四

然后放入蒸笼，静置20分钟进行二次发酵，到体积1.5倍大

步骤/方式十五

大火蒸10分钟，然后关火，焖3分钟后，即可

麻花绳馒头

（首发）怎么做

主料：面粉500g；辅料：酵母5g、水250g、胡萝卜1根麻花辫小馒头1胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。

2酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。

3将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。

4将两块面皮叠在一起，轻擀几下，用刀切成细长条。

5取两根长条交叉。

6开始编辫子。

7编到最后，将面头捏在一起。

8将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。

9生坯醒发30分钟后，放入锅中蒸20分钟即可。

芝麻卷馒头的做法

食材:熟黑芝麻粉20克、白糖20克、中筋面粉200克、牛奶120克、酵母2克、白糖20克。

做法:

1、牛奶加入酵母白糖，

2、倒入面粉

3、和成团

4、发酵至二倍大

5、再将面团擀成长方形面片

6、抹上水，

7、熟黑芝麻粉加入白糖混合均匀后，均匀抹在面片上，

8、顺短边卷起，

9、切小段，

10、放入有硅油纸的蒸笼中，醒二倍大后，蒸20分钟左右，关火后三分钟开盖。

双色麻花馒头的做法

面粉400克

可可粉10

白糖20克

牛奶250毫升

辅料

酵母粉4克

步骤2

将剩余的200克面粉，10克白糖，2克酵母粉和125毫升牛奶加入碗中，和成光滑白色面团表面覆盖湿毛巾发酵1.5小时

步骤3

发酵完成的可可面团揉面排气，平均分成2

步骤4

每一份擀成长方形薄片

步骤5

白色面团发酵完成后同样处理，擀成长方形面片

步骤6

步骤7

自下而上卷起，卷紧实

步骤8

切成5厘米宽馒头造型，得到棕色外皮馒头

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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