粤菜做法炒甜豆

炒甜豆是粤菜中一道常见的家常菜，口感清爽，营养丰富。炒甜豆的做法简单易学，下面我来介绍一下。
材料：
- 甜豆 200 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 甜豆去蒂切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒拌匀腌制 10 分钟。
3. 蒜头切碎备用。
4. 热锅凉油，放入瘦肉片煸炒至变色，加入蒜头炒香。
5. 加入甜豆翻炒均匀，倒入生抽、料酒、糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，待甜豆熟透。
7. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
炒甜豆是一道美味又营养的家常菜，不仅口感清爽，而且富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，有利于促进身体健康。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道炒甜豆，相信你也会喜欢它的美味。

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