青椒甲鱼仔湘菜的做法

青椒炒甲鱼的做法详细介绍
青椒炒甲鱼是一道湘菜,以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。下面是青椒炒甲鱼仔的做法详细介绍。
步骤一:准备食材
青椒、甲鱼、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精。
步骤二:清洗食材
青椒、甲鱼分别清洗干净,然后切成均匀的小块。葱姜蒜切末备用。
步骤三:热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤四:加入青椒
青椒翻炒几下,然后加入少量的盐,炒至青椒变软。
步骤五:加入甲鱼
将甲鱼倒入锅中,翻炒几下后加入少量的糖、料酒、生抽、老抽,继续翻炒。
步骤六:加入鸡精
鸡精加入后翻炒均匀,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
步骤七:收汁
焖煮片刻后,青椒和甲鱼都熟透了,然后加入适量的盐调味,最后翻炒均匀即可。
青椒炒甲鱼仔的做法详细介绍就到此为止,大家可以尝试自己动手做一道美味的青椒炒甲鱼。

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