脆肠火锅湘菜做法

【脆肠火锅】
湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著称。今天,我们来做一道特别的火锅,它的名字叫做“脆肠火锅”。
所需材料:
- 脆肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 将脆肠洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入辣椒块煸炒。
5. 加入适量的清水,放入脆肠块。
6. 加入盐、鸡精,煮开后转小火。
7. 煮 5 分钟左右,直到脆肠熟透。
8. 加入葱花,搅拌均匀即可。
9. 将火锅端到桌上,倒入火锅底料,撒上香菜即可享用。
这道脆肠火锅,口感爽脆,辣而不燥,非常适合夏天食用。希望你能够喜欢它!

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