午餐食谱湘菜做法视频大全

午餐食谱:湘菜做法视频大全

1. 红烧肉

红烧肉是湘菜中的经典菜品之一。将五花肉切成小块,热锅冷油,将肉块放入煸炒,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、清水等调料,焖煮30分钟左右,直到肉块变得软糯入味。

2. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的另一道特色菜品。将鱼头清洗干净,加入葱姜蒜、剁椒、盐、料酒等调料腌制20分钟左右。热锅凉油,将鱼头放入锅中煎至两面金黄,再加入清水,煮至汤汁浓稠,放入一些香菜即可。

3. 毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是湖南传统名菜之一。将五花肉切成方块,热锅冷油,将肉块放入煸炒,加入姜蒜、料酒、酱油、糖等调料,再加入清水,焖煮30分钟左右,直到肉块变得软糯入味。最后,加入一些葱花和香菜即可。

4. 湘菜烤肉

湘菜烤肉是一道极具特色的菜品。将猪肉切成薄片,加入调料腌制20分钟左右。热锅凉油,将肉块放入煸炒,加入姜蒜、辣椒、料酒等调料,最后加入一些孜然粉和芝麻,煸炒均匀即可。

总结

以上就是关于午餐食谱:湘菜做法视频大全的全部内容。湘菜以其独特的口味和特色菜品,深受广大食客的喜爱。以上四道菜品就是湘菜中的代表作,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合午餐食用。

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