豆子酱蒸牛肉湘菜做法

豆子酱蒸牛肉是湘菜中的一种经典做法。这道菜以牛肉为主料,搭配豆瓣酱和蒸料,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是豆子酱蒸牛肉的湘菜做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 豆瓣酱:2勺
- 蒸料:2勺
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和料酒腌制20分钟。
2. 豆瓣酱和蒸料混合均匀,加入适量的清水,烧开后加入葱姜蒜,煮沸后倒入腌制好的牛肉。
3. 将牛肉放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到牛肉熟透。
4. 最后,将蒸好的牛肉取出,淋上适量的热油和葱花,即可享用。
以上就是豆子酱蒸牛肉的湘菜做法,希望您喜欢。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。

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